השקה בצרעה

אירוע ההשקה השנתי בצרעה היה הזדמנות טובה לפגוש אנשים יקרים ולראות מה חדש באחד היקבים האהובים בישראל. השנים האחרונות היו משמעותיות מאוד ביקב שצירף לשירותיו את ז'אן-קלוד ברואה כיועץ יין והתמקד בנטיעות חדשות בכרם שורש על חשבון הכרם הותיק והאהוב בנווה אילן. הייעוץ ואולי הבגרות של הכרמים ושל ערן הופכים את היינות למפוקסים וטהורים יותר משנה לשנה וממצבים את היקב כבר היום היקב בצמרת התוצרת המקומית.

הפורמט והאווירה לא ממש אפשרו ניתוח מעמיק של היינות כך שהרשמים הם יותר בגדר חוויות, אבל תחושות כלליות יש.

נתחיל בלבנים:

הרי יהודה לבן 2013- היין החדש בשוק ואולי סוג של מחליף לשרדונה המיתולוגי מנווה אילן. מדובר בבלנד של שרדונה וסובניון בלאן, שקיבלו 9 חודשים בחבית ובמיכלי נרוסטה על השמרים. הרבה אשכולית ופרי באף ובפה עם נפח טוב ובלי "עציות" מיותרת, אבל לי משהו לא הרגיש עדיין מחובר עד הסוף. הייתי מחכה איתו עוד כמה חודשים כדי לראות שהוא מתחבר, אבל נראה שיש כאן מחליף ראוי. 100 ש"ח

שורש לבן 2013 - סובניון בלאן זני מהנטיעות החדשות בשורש. הבציר הראשון של היין היה בעיניי אחת מהתגליות הגדולות ביותר של השנה האחרונה בישראל. בציר 2013 מרגיש טיפה יותר טרופי מאחיו הגדול, אבל דומה ברוחב ובמשקל על החיך. יין נהדר. 130 ש"ח

האדומים:

מה שעבר כחוט השני בשלישיה הוא הנקיון והאיכות הגבוהה של הטאנין והפרי.

הרי יהודה אדום 2012- טעים. פרי אדום, תיבול והרבה אופי בחיך שכרגע פתוח ומפנק. הכי נגיש מהשלישיה האדומה ויין שהוא עונג צרוף. 100 ש"ח

שורש אדום 2012- השורש הכי טוב עד עכשיו? לא יודע, אבל מדובר בחומר רציני ביותר. פרי אדום בוהק, גוף בינוני ואיזון נהדר בפה בין החמיצות לפרי. היין די נגיש כרגע אבל הטעמים המאוד דחוסים רומזים שיש כאן משהו ששווה לשים בצד לעוד כמה שנים. 130 ש"ח.

מיסטי היל 2011- שנה מוזרה 11, קרה יחסית עם פוטנציאל גבוה, אבל עם יינות מאוד בעייתים. המיסטי היל דחוס ומינרלי ואולי הכי "בורדו" מכל מה שהיה כאן עד עכשיו, אבל נראה לי שרק בעוד כמה שנים יהיה אפשר להבין את היין הזה. 210 ש"ח